Eines meiner liebsten Rezepte. Ich bereite diese NoBake Mandel-Peanutbutter-Schnitten für meine Events als Snack zu und sie sind immer ein Highlight! Die Kombination von Erdnuss, Dattelkaramell & Dattelschoko ist sowieso zum Dahinschmelzen - probier das Rezept unbedingt aus!
ZUTATEN
Für den Boden:
150 g gemahlene Mandeln
2 EL Dattelsirup*
2 EL Mandelmus*
2 EL flüssiges Kokosöl
Für die 2. Schicht: Dattelkaramell
200 g Dattelpaste*
5 EL Erdnussbutter
gesalzene Erdnüsse
Topping:
100 g dunkle Dattelschoko*
1 EL Kokosöl
ZUBEREITUNG
Boden:
Die gemahlenen Mandeln mit Dattelsirup, Mandelmus und flüssigem Kokosöl vermengen und in einer kleinen - mit Backpapier ausgelegten - Form festdrücken.
Dattelkaramell: Für das Dattelkaramell Dattelpaste mit der Erdnussbutter vermengen, bis eine leicht klebrige Masse entsteht. Das Dattelkaramell auf dem Boden verteilen. Dann die gehackten Erdnüsse in die Schicht hineindrücken.
Dattelschoko-Topping:
In der Zwischenzeit dunkle Dattelschoko mit 1 EL Kokosöl zergehen lassen. Danach gleichmäßig über die Dattelkaramell-Schicht verteilen und im Tiefkühler fest werden lassen.
Gutes Gelingen! ♡
Hast du die NoBake Mandel-Peanutbutter-Schnitten schon probiert? Wenn du Anregungen oder Wünsche hast, schreibe mir gerne unter hello@yoga-cuisine.com
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